[앵커]
In New Zealand, thanks to the recent Korean Wave, the number of people enjoying spicy Korean food is increasing.
As Korean-style hot flavors such as kimchi and chicken feet dishes become more popular, exports of related products are also increasing.
Reporter Lee Jun-seop reports.
[기자]
People gathered with serious faces wearing sanitary hats and gloves,
I didn’t want to miss the instructor’s demonstration of how to make kimchi, so I filmed it with my cell phone.
“Pour fish sauce here.”
You can experience kimchi by mixing pickled cabbage with kimchi filling and taste it together.
The kimchi is even more delicious because it is homemade.
This is the scene of a kimchi workshop held at the Cultural Center of Auckland City.
[다니엘 맥밀런 / 김치 워크숍 참가자 : 김치의 매운맛은 (다른 매운맛과 달리) 신맛도 나고 더 신선한 느낌이에요. 다른 음식은 단순히 맵기만 해요. 후추의 맛이 나거든요. 김치 매운맛은 달라요. 매운맛이 아주 맛깔스러워요.]
After COVID-19, interest in Korean food is growing in New Zealand thanks to the popularity of the Korean Wave.
In particular, curiosity about Korea’s spicy taste is spreading as images of eating spicy food are exposed through Korean dramas as well as so-called ‘mukbang’ shows featuring K-pop singers.
Thanks to this, this kimchi workshop received an unexpectedly positive response.
[강재량 / 김치 워크숍 담당자 : 처음에는 저희 (수강생을) 20명 정도 했거든요. 근데 자꾸 문의가 많이 와서 정원을 늘렸어요. 일주일 안에 그 스물 몇 명이 다 찬 거예요. 그래서 조금 솔직히 조금 힘들었어요. 계속 전화 문의가 너무 많이 와서 그렇게 빨리 찰 줄은 몰랐어요.]
[줄리아 파월 / 김치 워크숍 참가자 : 한국 드라마에 중독되면서 한식도 좋아하게 됐어요. 거기서 아주 훌륭해 보이는 음식을 먹는 장면을 항상 보게 되잖아요. 그 음식을 실제로 먹어보고 싶어서 너무 기대되는 것 같아요.]
This interest in spicy flavors is expanding beyond kimchi, Korea’s representative food, to all Korean foods.
A Korean restaurant that was experiencing business difficulties due to COVID-19 achieved success by introducing ‘spicy chicken feet’, which were not even used as a food ingredient locally.
[공종호 / 닭발집 사장 : 저희가 이 매운 콘텐츠를 가지고 소셜 미디어 쪽에도 충분히 프로모션(홍보)을 하고 이렇게 하고 나서 시작 단계와 지금 단계를 비교하면 2배 정도는 매출이 상승한 것 같고요. 특히나 제가 사업 자체를 코로나 때 시작을 했기 때문에 그때는 참 많이 힘들었었는데 그때 비교하면 한 3배 정도 매출이 상승한 것 같습니다.]
[그래딘 스트레돔 / 식당 손님 : 한식의 매운맛은 맛에서나 정신적인 만족감에서 매우 좋은 것 같아요. 다른 음식의 매운맛은 목에 통증을 주고 한식만큼 맛이 좋지는 않아요. 한식의 맵기는 맛 자체가 좋아요.]
In addition, exports of Korean foodstuffs such as spicy ramen are also receiving a green light.
As of last year, among the ramen imported by New Zealand, Korean products ranked third after Australia and Indonesia.
Imports were calculated to have increased by 16% compared to the previous year and by about 47% compared to 2019 before the COVID-19 incident.
[이보라 / 주오클랜드 코트라 무역관 과장 : 저희가 현지 유통 기업들을 통해서 파악한 바로는 한국 매운맛 라면류 수요가 꾸준히 증가세에 있고요. 뉴질랜드로 진출을 준비하는 업체들은 뉴질랜드의 엄격한 수입 검역 기준을 반드시 숙지하셔야 하고요. 원료 표시부터 유의를 하셔야 하고 라벨링 요건에 필수 기재 사항이 어떤 것인지 꼭 숙지하셔야 합니다.]
From kimchi to ramen to spicy chicken feet, the uniquely spicy taste of Koreans is further expanding the scope of the Korean food craze that is heating up thanks to the Korean Wave.
This is Junseop Lee of YTN World from Auckland, New Zealand.
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2023-09-24 13:33:00
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