It is therefore the end of the adventure for the grocery store of local products “Papilles” in Dijon. The company is liquidated, and the shop on rue Vaillant closes its doors after five years of activity. No takeover offer has been made despite several months of research for its manager. Interview with Pierre de Pelet, a grocer today a bitter.
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France Bleu Bourgogne: How do you feel when you turn the page?
Pelet’s Stone: The decision is carefully considered but it is obviously not an easy decision to make when you are an entrepreneur. We definitely aim for success.
Was it a personal choice to close this local produce grocery store?
Yes, because unfortunately, since the release of the Covid two years ago, there have been major changes in consumption patterns. People have turned away from local, organic and bulk products. There was a big boom during the health crisis. Then it got a little pschitt. We are back down lower than what we were before. Major national networks have suffered, as have small independent players.
How do you explain it? Do you think it’s because of inflation?
There were several factors. That is to say that two years ago, there was a hyper brutal collapse between May and June, approximately in this period, for an unexplained reason. Afterwards, there are a whole host of causes, with inflation among others, which drove the point home. It’s a shame, too, because for a shop like mine, which specializes in local products, when you want to buy cheap, you have to buy local. In addition, we are lucky in Dijon to have a variety of possibilities to eat locally which means that normally, when we want to fight inflation, we must on the contrary go to see our farmers and our local producers.
The prices of organic, because it is also another quality, are sometimes higher anyway than big offers in supermarkets?
Frankly, when you go directly to your producers, there is no question of price. You don’t have diesel to transport the fruit from one end of Europe to the other. You have no margins taken by fifteen intermediaries. So no, the shorter the circuit, the more virtuous it is, that’s obvious.
So you are leaving Papilles but are you also leaving Dijon?
I became Bourguignon now more than ten years ago. Over the past few years, I have defended the values of the terroir. I don’t know what I’m going to do yet, but I’ll stick with something coherent to ensure that we can work for a better world, for tomorrow, whether in food or elsewhere.
I have built a network of 150 local partners, so that should allow us to bounce back.
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2023-06-30 04:26:34
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