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Near Angers. A mobile chicken coop in the vines of Damien Laureau in Savennières

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In Savennières, Damien Laureau has installed a mobile henhouse and fifteen hens in his organic vines to make an even greater alliance with nature. And eat the snails.

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Savennières, February 18, 2021. Damien and Florence Laureau’s mobile henhouse, along with Lucie (right), is set up in the vineyards at the exit of Epiré. | CO



  • Savennières, le 18 février 2021. Le poulailler mobile de Damien et Florence Laureau, en compagnie de Lucie (à droite), est installé dans les vignes à la sortie d’Epiré. | CO

Elles ne vont évidemment pas révolutionner ses vins qui sont déjà en haut de l’affiche. La cuvée La Petite Roche, rebaptisée l’Alliance, était d’ailleurs l’une des reines sur la table de l’émission gastronome de François-Régis Gaudry cette semaine. Les bouteilles de Damien Laureau – des savennières très haut de gamme – figurent en effet sur les cartes des plus grands restaurants et sa cuvée savennières – roche aux moines 2012 avait été classée parmi les bouteilles qu’il faut avoir bues une fois dans sa vie.

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Savennières, le 18 février 2021. Le poulailler mobile de Damien et Florence Laureau, en compagnie de Lucie (à droite), est installé dans les vignes à la sortie d’Epiré.Près d’Angers. Un poulailler mobile dans les vignes de Damien Laureau à SavennièresOuest-France.fr



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