ì•„ì ´ 아침으로 ‘ì ´ê²ƒ’ ë¨¹ì ´ì§€ ë§ˆë ¼â€¦ì•” 발볒 위험 ‘ì’¥’ :: ê³µê° ì–¸ë¡ ë‰´ì‹œìŠ¤ ::

[서울=뉴시스]아침밥.(사진=뉴시스 DB) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]ì ´ì €ìž¬ ì ¸í„´ ê¸°ìž = ì˜ êµì ˜ í•œ ì˜ ì–’í•™ìž ê°€ ì•„ì ´ë“¤ì— ê²Œ ì•„ì¹ ¨ ì‹ ì‚¬ë¡œ ê°€ê³µìœ¡ì „ ë¨¹ì ´ëŠ” ê²ƒì— ëŒ€í•´ ìš°ë ¤ë¥¼ 풜했다. 가공육 ì„취가 여러 암과 ê´€ë ¨ì ´ 있는 ë§Œí ¼ ì£¼ì ˜ê°€ 필요하 다는 ê²ƒì ´ë‹¤.

지난달 31ì ¼(í˜„ì§€ì‹œê° ) ì˜ êµ ë °ì ¼ë¦¬ë©”ì ¼ì— ë”°ë¥´ë©´, 최근 ì˜ êµ ìˆ˜ì„ ì˜ ì–’í•™ìž íŽ˜ë °ë¦¬ì¹´ 아마티가는 ‘ì•„ì ´ë“¤ì ´ ì •„침 ì‹ ì‚¬ë¡œ ì ˆëŒ€ 먹어서는 안 ë ˜ëŠ” ì Œì‹ ê³¼ 대안’ì „ ê³µìœ í–ˆë‹¤.

íŽ˜ë °ë¦¬ì¹´ 아마티 박사는 ì•„ì ´ë“¤ì— ê²Œ í–„, 소시지, 냉 ë ™ 치킨너깃 등 ê°€ê³µìœ¡ì „ 주면 안 ë œë‹¤ê³ ê²½ê³ í–ˆë‹¤. ì•„ì¹¨ì— ë‚˜íŠ¸ë¥¨ í•¨ëŸ‰ì ´ ë†’ì € ê°€ê³µìœ¡ì „ 먹으면 ìˆ˜ë¶„ì „ ê³¼ë „í• ˜ê²Œ ë Œì–´ë“¤ì—¬ í˜ˆì••ì „ ë†’ì ´ê³ íƒˆìˆ˜ë¥¼ ìœ ë°œí•´ ì§’ì¤’ë ¥ ì €í•˜ë ¥¼ ìœ ë°œí•œë‹¤ëŠ” ì ´ìœ ì— ì„œë‹¤.

ê°€ê³µìœ¡ì „ ì„취하면 ì•” 발볒 ìœ„í—˜ë „ 커진다. 가공육 ì œì¡° ì‹œ ì²¨ê°€ë ˜ëŠ” 소금, ì‹ í’ˆ ë°©ë¶€ì œ ë“±ì € 장내 ë¯¸ìƒ ë¬¼ ë¶ˆê· í˜•ì „ 초래한다. 가공 ê³¼ì •ì— ì„œ ìƒ ì„±ë ˜ëŠ” N-니트로소화합물, ë‹¤í™˜ë°©í– ¥ì¡±íƒ„화수소(PAHs) ë“±ì € DNA를 ì† ìƒ ì‹œí‚¤ê³ ì‚°í™” ìŠ¤íŠ¸ë ˆìŠ¤ë¥¼ ìƒ ì„±í•´ ì•”ì„¸í ¬ë¥¼ ìƒ ì„±í•œë‹¤.

2019ë…„ ì˜ êµ ì˜¥ìŠ¤í ¼ë“œëŒ€ ì—°êµ¬ì— ë”°ë¥´ë©´, í•˜ë£¨ì— ê°€ê³µìœ¡ì „ 70g ì ´ìƒ ì„취하면 대장암 발볒 ìœ„í—˜ì ´ 5% ì¦ ê°€í•œë‹¤. 가공육 70gì € ë² ì ´ì»¨ ë’ ì¡°ê° , 햄버거 ë°˜ ê°œì— í•´ë‹¹í•˜ëŠ” ì–’ì ´ë‹¤.

아마티 박사는 “ì•„ì ´ë“¤ì— ê²Œ ì í•©í•œ 아침 ì‹ ì‚¬ëŠ” í˜ˆë ‹¹ì§€ìˆ˜(GI)ê°€ ë‚®ê³ ë‹¹ ë¶„ìž ê°€ 세 ê°œ ì ´ìƒ ê²°í•©í•œ ë³µí•©ë‹¹ì ¸ 탄수화물 ì‹ í’ˆ”ì ´ë ¼ê³ ë§ í–ˆë‹¤.

아마티 박사는 “간혹 ë¶€ëª¨ë“¤ì ´ ìž ë…€ê°€ íƒ„ìˆ˜í™”ë¬¼ì „ ì„취하는 ê²ƒì— ëŒ€í•œ ë’ ë ¤ì›€ì „ ê°–ê³ ìžˆëŠ”ë °, ì•„ì ´ë“¤ì ˜ 경우 탄 ìˆ˜í™”ë¬¼ì ´ ì‹ ì²´ì— ì„œ ë¹ ë¥´ê²Œ ì— ë„ˆì§€ë¡œ ì „í™˜ë ˜ê¸° ë•Œë¬¸ì— í™œë ¥ì ´ 필요한 ì•„ì¹¨ì— ëŠ” ì–’ì§ˆì ˜ íƒ„ìˆ˜í™”ë¬¼ì „ 충분히 ì„ ì·¨í•˜ëŠ” 게 줒요하다”ê³ ë§ í–ˆë‹¤.

â—Žê³µê° ì–¸ë¡ ë‰´ì‹œìŠ¤ [email protected]